{"id":5,"date":"2015-08-24T12:14:36","date_gmt":"2015-08-24T12:14:36","guid":{"rendered":"http:\/\/fairfoodstandards.org\/cms\/?page_id=5"},"modified":"2025-12-09T14:36:26","modified_gmt":"2025-12-09T14:36:26","slug":"about","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/about\/","title":{"rendered":"ACERCA DE NOSOTROS"},"content":{"rendered":"<p>Fundado en el 2011, el Consejo por Comida Justa (FFSC, por sus siglas en ingl\u00e9s) supervisa la implementaci\u00f3n del Programa de Comida Justa, una iniciativa \u00fanica impulsada por trabajadores agr\u00edcolas y consumidores que consiste en:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un aumento salarial respaldado por una prima sobre los precios pagado por quince compradores corporativos de productos del Programa de Comida Justa;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Un C\u00f3digo de Conducta basado en los derechos humanos, aplicable a todos los Productores Participantes a lo largo de nueve estados desde la Florida a California y once diferentes tipos de cultivos; y<\/li>\n\n\n\n<li>Recompensas y consecuencias basadas en el mercado que promueven el cumplimiento con el C\u00f3digo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La prima sobre los precios y el C\u00f3digo de Conducta, que fueron desarrollados en conjunto por trabajadores, productores y compradores corporativos, forman la base de un nuevo modelo de responsabilidad social.<\/p>\n\n\n\n<p>El Programa de Comida Justa surgi\u00f3 de la exitosa Campa\u00f1a por Comida Justa de la\u00a0<a href=\"http:\/\/ciw-online.org\/\">Coalici\u00f3n de Trabajadores de Immokalee<\/a>\u00a0(CIW) successful\u00a0Campaign for Fair Food, a campaign to affirm the human rights of tomato workers and improve the conditions under which they labor.\u00a0In 2015, the FFP expanded to the summer operations of Florida-based growers in Georgia, North Carolina, South Carolina, Virginia, Maryland and New Jersey. Since 2020, the FFP has been steadily expanding to new states and crops, adding new growers in Florida, Maryland, North Carolina, Tennessee, Colorado, and California as well as cut flowers, sweet potatoes, lettuce, herbs, squash, peaches, and melons.\u00a0As of 2025, the FFP is protecting thousands of farmworkers in 22 states, and 3 countries harvesting dozens of different crops.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Cambio Integral, Verificable y Sostenible<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El alto grado de consolidaci\u00f3n en la industria alimentaria actual significa que las marcas multimillonarias en el extremo minorista de la industria pueden tomar ventaja de su poder adquisitivo para exigir precios cada vez m\u00e1s bajos, lo que a su vez ha resultado en una presi\u00f3n a la baja sobre los salarios de los trabajadores agr\u00edcolas. El Programa de Comida Justa revierte ese proceso, sumando los recursos de los gigantes minoristas de alimentos participantes para mejorar los salarios de los trabajadores agr\u00edcolas y aprovechar su demanda para recompensar a los productores que respetan los derechos de sus trabajadores.<\/p>\n\n\n\n<p>El Programa de Comida Justa brinda una oportunidad para que esas corporaciones pongan sus considerables recursos sobre la mesa, como lo son sus fondos e influencia en el mercado, para ayudar a forjar una soluci\u00f3n estructural y sostenible a una crisis de derechos humanos que ha persistido en suelo estadounidense durante demasiado tiempo. En el proceso, el Programa de Comida Justa est\u00e1 cimentando las bases para una industria agr\u00edcola m\u00e1s s\u00f3lida que puede diferenciar su producto en los pasillos de frutas y verduras de los supermercados y en los restaurantes a base de una afirmaci\u00f3n cre\u00edble de responsabilidad social y as\u00ed sortear de mejor forma los desaf\u00edos de un mercado cada vez m\u00e1s competitivo.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elementos del Programa<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El Programa de Comida Justa consta de varios elementos importantes, que incluyen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Un aumento de salario respaldado por el \u201ccentavo por libra\u201d, una prima sobre los precios que los Compradores Participantes pagan por sus productos;<\/li>\n\n\n\n<li class=\"translation-block\">Cumplimiento del <a href=\"http:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/resources\/fair-food-code-of-conduct\/\" target=\"_self\">C\u00f3digo de Conducta<\/a> basado en los derechos humanos, incluida la cero tolerancia para el trabajo forzado, el trabajo infantil y la agresi\u00f3n sexual;<\/li>\n\n\n\n<li>Sesiones de educaci\u00f3n de trabajador a trabajador realizadas por la CIW en las fincas y durante horas laborales para asegurar que los trabajadores comprendan sus nuevos derechos y responsabilidades;<\/li>\n\n\n\n<li>Un mecanismo de resoluci\u00f3n de quejas iniciado por los trabajadores que conduzca a la investigaci\u00f3n no contenciosa de quejas, y planes de acci\u00f3n correctiva;<\/li>\n\n\n\n<li>Comit\u00e9s de salud y seguridad en cada operaci\u00f3n agr\u00edcola para darles a los trabajadores una voz estructurada en la forma de su entorno laboral;<\/li>\n\n\n\n<li>Cambios espec\u00edficos y concretos en las operaciones de cosecha para mejorar los salarios y las condiciones de trabajo de las y los trabajadores, incluido el fin de la antigua pr\u00e1ctica de sobrellenar forzadamente las cubetas de cosecha (una pr\u00e1ctica que negaba efectivamente a los trabajadores el pago de hasta el 10 % de los productos cosechados), la provisi\u00f3n de sombra en los campos y el uso de registros de horas para contar con precisi\u00f3n todas las horas compensables;&nbsp;<\/li>\n\n\n\n<li>Auditor\u00edas continuas a las operaciones agr\u00edcolas por parte del Consejo por Comida Justa para asegurar el cumplimiento de cada elemento del Programa; y<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Un aumento de salario respaldado por el \u201ccentavo por libra\u201d, una prima sobre los precios que los Compradores Participantes pagan por sus productos.&nbsp;<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>FFSC tiene su sede en la Florida, y tiene la responsabilidad de implementar, monitorear y hacer cumplir el Programa de Comida Justa.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/about\/judge-laura-safer-espinoza\/\">La jueza Laura Safer Espinoza<\/a> is interim Executive Director of the FFSC.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Founded&nbsp;in 2011, the Fair Food Standards Council (FFSC) oversees implementation of the Fair Food Program, a unique farmworker- and consumer-driven initiative consisting of: The price premium and the Code of Conduct, which were developed by workers, growers, and corporate buyers, form the foundation for a new model of social responsibility. The Fair Food Program emerged&#8230;  <a href=\"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/about\/\" class=\"more-link\" title=\"Read About\">Read more &raquo;<\/a><\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":193,"parent":0,"menu_order":2,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"page-left-sidebar.php","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"class_list":["post-5","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5"}],"version-history":[{"count":33,"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1434,"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5\/revisions\/1434"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.fairfoodstandards.org\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}